Les Madeleines

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Ingrédients :

• 60 gr de beurre
• 125 gr de farine
• 125 gr de sucre
• une cuillère d'eau de fleur d'oranger
• 3 jaunes d'oeuf
• 3 blancs battus en neige

Préparation :

Chauffez 60 gr de beurre,
ajoutez 125 gr de farine,
125 gr de sucre,
une cuillère d'eau de fleur d'oranger,
3 jaunes d'oeuf,
3 blancs battus en neige.
Mélanger le tout et cuire à feu moyen dans un moule spécial à madeleines.

Avec cette quantité vous pouvez faire environ 12 madeleines.